Mar de Frades Albariño Baltvīns

Mar de Frades Albariño ir baltvīns ar cilmes vietas nosaukumu Rías Baixas. Visas vīnogas vīna darītavā tiek izvēlētas ar rokām, kas ir galvenais kvalitātes aspekts. Izmetumi bija tikai 10%. Vislabākās kvalitātes vīnogām tika veikta auksta ādas macerācija nedaudz vairāk nekā 20 stundas. Pēc ļoti lēnas fermentācijas zemā temperatūrā tika iegūtas svaigas misas ar tropiskām notīm un labu līdzsvaru.

Gaiši dzeltens ar zaļganu iridenci. Uz deguna ir zaļās persiku un citrona miziņas notis ar zālaugu un minerālu pieskārieniem. Ļoti svaigs uz aukslējām ar zīdainu vidējo aukslēju un garu diapazonu uz aukslējām ar sāls šķīdumu un eikalipta pieskārieniem, kas tik raksturīgi Mar de Frades.

Tas lieliski sader ar vienkāršiem balto zivju, omāru un jebkura veida jūras velšu ēdieniem.