Castaño Dulce Monastrell Sarkanvīns

Monastrell Sweet Chestnut tiek apstrādāts manuāli pie atlases galda, atdalot labākos vīnogu ķekarus, tad to apstrādā nelielā destemmērā, nesaspiežot, vatējot nerūsējošā tērauda tvertnē, kur fermentācija sākas līdz brīdim, kad tiek uzskatīts, ka vīna spirts tiek pievienots tā raksturīgajai pozīcijai, atstājot atlikušo cukuru no vīnogu. Amerikāņu un franču ozolkoka muca

Deep Picota ar flīžu apmali.

Ļoti tīrs deguns, vidējas intensitātes, ar sukādēm melnajiem augļiem, rozīņu notīm, ceratoniju un melno olīvu.

Svaigas un garšīgas, plūmju sajūtas ievārījumā un riekstos (vīģes). Patīkama apdare ar skābuma punktu, kas līdzsvaro saldumu.

Deserta vīns