Castillo Monjardín Chardonnay Fermentado en Barrica Baltvīns

Castillo Monjardín Chardonnay Barrel Fermented ir dzimis Ázqueta muižā.

Šis Chardonnay tiek fermentēts un izturēts jaunās franču ozolkoka mucās 8 mēnešus, veicot nepārtrauktus batonāžas ar savām nogulsnēm.

Dominē mīksta salmu zelta krāsa, joprojām ar zaļganiem toņiem, tīra un caurspīdīga. Ļoti patīkami, sākumā ar grauzdēšanu vai mucas cepšanu, bet saglabājot šķirnes svaigo raksturu. Atverot vīnu, parādās vairāk augļu (banānu) un koksne tiek mīkstināta. Skābs pieskāriens smaganām un aukslēju aizmugurei. Tas beigās atstāj ļoti patīkamu sajūtu, nevis pārmērīgi intensīvu vai ilgstošu.

Rīsi, grilēta sarkanā gaļa, cepts trusis, jēra gaļa