Amaya Arzuaga - Etiqueta algo deteriorada Sarkanvīns

Kad vīnogas bija sasniegušas briedumu, tās iepriekš tika atlasītas celmā un tika novāktas 10 kilogramu kastēs, lai pārnestu uz vīna darītavu, kur atkal tika atlasīts, lai tās ar savu skrāpi pārklātu 5800 litru franču ozolkoka mucā, kurā Pirms alkoholiskās fermentācijas 6 dienas tika veikts solis. # -

- # Kad sākās viņu alkoholiskā fermentācija kopā ar kopu pakāpieniem,

tika veikti atbilstoši bazuqueos. Pēc 20 uzturēšanās dienām vīns tika atklāts un ievests 15 jaunās franču ozolkoka mucās no dažādiem mežiem, lai panāktu aromātisko sarežģītību, kas to raksturo; Uzturēšanās mucā tika pagarināta no 2011. gada novembra vidus līdz 2013. gada jūlijam, kad vīns tika pildīts pudelēs.

SKATS: tīrs, gaišs, ar augstu intensitāti, rubīnsarkans ar ķiršu niansēm.

NOSE: intensīva aromātiska sarežģītība, smalkas atmiņas par akācijas ziediem un vijolītēm. Kaulu augļu, nogatavojušos sarkano un melno augļu izteikts raksturs. Ādas, riekstu un garšvielu notis pagarina pirmās sajūtas. # -

- # MUTE: Neatkārtojama, samtaina un garšīga. Ar elegantu soli un lielu neatlaidību. Retronasālā mēs atkal atceramies lielo aromātisko sarežģītību, ko mēs uztvērām ožas fāzē.