Celebrities Merlot

Tas pieder pie Celebrities Merlot kolekcijas, "slaveno vīnogu" kolekcijas, ko radījusi jaunā vīnkopju paaudze Bodega San Valero. Jauns veids, kā izprast vienas šķirnes vīnus. Tiešs, nekaunīgs un drosmīgs veids.

Vīnogu izvēle no mūsu labākajiem vīna dārziem. Macerācija un fermentācija tvertnēs ar ikdienas sūkņa pārsūknēšanas laiku kontrolētā temperatūrā 27 grādi, fermentācijas ilgums 15-20 dienas, nokāpšana, lai turpinātu malolaktisko fermentāciju.

Pievilcīga ķiršu krāsa, kas labi pārklāta ar mēteli. Deguns ir labas intensitātes, kurā parādās nobriedušu augļu aromāti. Uz aukslējām tas ir dzīvīgs, mīksts un plašs, ar lielu sarežģītību un skābumu, kas dod tai svaigumu, ar saldiem tanīniem, kas papildina tās labo struktūru.

Ļoti daudzpusīgs, sākot no treknām zivīm (lasis vai tuncis) un mājputniem līdz sarkanajai gaļai.