Comenge Biberius Sarkanvīns
Comenge Biberius , es el vino más joven de Bodegas Comenge, en 2008 se elaboro por primera vez un vino joven. Pensando en cómo llamarlo, recordaron al Emperador Tiberio, al que su tropa apodó como Biberius debido a la pasión que sentía por los vinos de estas tierras.
Desde entonces cada año se utiliza las uvas de la variedad tempranillo procedentes de viñedos de Los Silos y Carrapiñel, ambos en Pesquera de Duero, para elaborarlo. Plantados sobre suelos calizos y cultivados bajo los principios y prácticas de la agricultura ecológica, nos ofrecen cada año unas uvas de altísima intensidad aromática. Crianza de 3 meses en barrica bordolesa de roble francés.
Comenge Biberius resulta un vino divertido, vivaz. Muestra un brillante color violáceo, de capa alta.
Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con una discreta sensación de dulzor, fruto de la buena maduración de la uva. Su breve crianza en roble le aporta a este amplio conjunto frutal recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.
En boca muestra ese encanto del vino joven. Su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están bien compensados, resultando fácil de beber. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas cremosas del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto.
Excelente para acompañar tapas, carnes blancas, charcutería y quesos.
