Coto Hayas Tempranillo Cabernet Sarkanvīns

Coto Hayas Tempranillo Cabernet ir vīns ar Campo de Borja cilmes vietas nosaukumu, kas izgatavots no atlasītām vīnogām no vīna dārziem, kas vecāki par 25 gadiem (Tempranillo) un 10 gadiem (Cabernet Sauvignon). Izstrāde: Tradicionālā metode abām šķirnēm atsevišķi. Raudzēšana 28 ºC temperatūrā ar temperatūras kontroli. Macerācija tiek veikta trīs nedēļu laikā, kad ir sasniegti vēlamie mērķi, šķirnes tiek atasiņotas, presētas un pēc tam samontētas.

Rubīnsarkana krāsa ar violetu apdari. Tīrs un spilgts. Augļu un pikants aromāts, jo tas atrodas mucā. Gluds, tīrs un strukturēts. Gara un plaša pēcgarša.

Sarkanā un grilētā gaļa: steiki, karbonādes, jēra vai liellopu gaļa.

Cepeši un sautējumi: tradicionālie sautējumi, medījumu gaļa un mīkstie cepeši.

Baltā gaļa un mājputnu gaļa: cepta vistas gaļa, piena liellopu gaļa vai pīle.

Desas un tapas: Ibērijas desu galdi un dažādas uzkodas.

Sieri: Konservēti un daļēji konservēti sieri.

Sēnes un sēnes: sezonāli sautēti vai sautēti ēdieni.

Rīsi: Gaļas vai buljona rīsi ar spēcīgu pamatni.