Dehesa del Carrizal Syrah Sarkanvīns

Viens no šīs šķirnes Spānijā pirmo šķirņu. Tās mērķis ir ražot to, uzturēt maksimāli visu šo vīnogu, darot darbu attiecībā uz augļu, ja fermentācija, mērcējot un barelu, nemaina viņu personību raksturu.

Novāc septembra vidū, naktī un aukstumā. Tas cukurošana aptuveni 24 ° c maksimālā un macerētus divas nedēļas. Tas drīz pāriet uz mucas franču ozols un viens no Amerikas, kur tā paliek, kaut ko mazāk nekā gadu. Pirms pozīcijas, tirgum tiek noapaļots aptuveni 18 mēnešiem pudelē.

Ir pārsteidzošs ķiršu sarkana krāsa gaiši violeta, jāpārvar laika gaitā ar vīnu. Intensīvu aromātu degunu, ja ievārījuma sajauc nobriedis, melna olīvu piezīmes un grauzdēta. DN mute ir salds un garšīgs, piepildot visu muti, bet, neskatoties uz tās intensitāti, slīpēšanas nāk pie beigām degustācija.

Baudīt uzņēmums gaļas un medības ar spalvas un matiem, jo īpaši ar smago mērces un grilētiem.