Doña Beatriz Verdejo Cepas Viejas Baltvīns

Doña Beatriz Verdejo Cepas Viejas ir vīns, kas izgatavots tikai no 100% ar rokām atlasītām Verdejo vīnogām no dažiem maziem gadsimtiem veciem vīna dārziem, kas atrodas Segovijas provincē. Tie ir smilšaini pirmsfiloksera vīna dārzi augstumā virs 900 metriem. Ļoti viegls spiediens, lai iegūtu asaru misu. Kontrolēta fermentācija 14 ºC temperatūrā 20 dienas. Pēc kontrolētas fermentācijas tas tiek izturēts uz nogulsnēm apmēram 4 mēnešus, kas piešķir tam lielu sarežģītību.

Krāsa: salmu dzeltena, koša ar zaļganiem toņiem. Tīrs un kristālisks izskats. Intensīva asarošana.

Deguns: augsta aromātiskā intensitāte, augļu nianses un lieliska ziedu izteiksmība.

Mute: plata, līdzsvarota, apaļa un noturīga apdare.