Dos Cortados Solera Especial 20 Años

Mūsu labāko maksājumu pirmā dzeltenuma misas, statiskā dekantēšana aukstumā un fermentācija 22 ° C temperatūrā, agrīna klīrenss, klasifikācija ar smalkumu, nocietinājums 15 ° temperatūrā ar labākajiem vīna destilātiem, lai iegūtu tradicionālās overtables, solis uz mūsu solerajes sistēmu ar smalkumu bioloģiskajā novecošanā, pēc apstākļiem un precīzi parādās zābaki, kas nesoļo vēlamajā virzienā paredzētajam naudas sodam, tie ir tie, kas tiks sagriezti ar vienu vai divām spirta krūzēm un veidos mūsu Palo Cortado soleraje pamatni, paliekot tajā vismaz 20 gadus līdz solera sasniegšanai.

Krāsains vīns starp veco zeltu un dzintaru, ļoti spilgts. Ļoti ass un intensīvs un sarežģīts aromāts ar gaišiem riekstiem un lazdu riekstiem. Sauss, tikai skābums ar lielu ķermeni un ļoti elegantu un noturīgu raksturu mutē, retronasāli ārkārtīgi izteiksmīgs un to nav viegli aizmirst. Jerez ar Amontillado degunu un Oloroso muti.

Ideāli lietot kā aperitīvu garos vakaros un īsos dzērienos.