Duratón Coupage Sarkanvīns
El carácter de un buen vino lo da la tierra y la viña. Por eso la bodega eligió una tierra a 920 metros de altitud, de clima duro y extremo. Alli se plantan las viñas de Tempranillo, Syrah y Malbec, desconocida hasta entonces en la zona.
Con estas uvas creamos Duratón Coupage . Envejecido durante más de 12 meses en barricas de roble francés.
Nariz con notas muy florales, de fruta roja madura y negra como la mora y ciruela. Muy atractivo y fragante. Recuerdos a regaliz, vainilla y mentolados.
En boca es muy fresco, con un tanino que estructura, mucha hierba de monte y mentolados en el paso.
Final de pimienta negra. Muy largo, profundo y un buen equilibrio.
Carnes rojas a la parrilla: Realza la intensidad y el carácter de cortes como el chuletón, el solomillo o las costillas a las brasas.
Platos de caza: Combina muy bien con guisos o carnes de caza menor y mayor, gracias a su estructura tánica y notas complejas.
Quesos curados: Acompaña quesos añejos y de pasta dura que contrastan con su perfil frutal y especiado.
