El Aprendiz Blanco Baltvīns
El Aprendiz Blanco es un vino blanco joven elaborado por la bodega Leyenda del Páramo bajo la I.G.P. Castilla y León (Tierra de León).
Elaboración: Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable y una breve crianza sobre lías de unos 4 meses.
A la vista presenta un precioso vestido amarillo pajizo con matices verdosos, limpio y brillante. En nariz están presentes las frutas blancas frescas y tropicales y las notas herbáceas. En boca es seco, fresco, glicérico, amplio y equilibrado .Intensa capacidad aromática recordando en todo momento al hinojo y la pera de agua. En boca es fino, con una acidez refrescante conviertiéndolo en un blanco más amable y fácil de beber. Una Albarin con mucho recorrido en botella durante este año.
Mozzarella con aceite, ensaladas de tomate y ventresca, pastas, arroces y embutidos
