El Cabronet Sarkanvīns

Spirta un malarēti fermentācija 16oC temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs un turpmākā novecošanās 3 vai 4 mēnešus Francijas ozolkoka mucās ar 300 litru ietilpību. Pievilcīga intensīvāka ķiršu krāsa, vidēji augsta, glikurē un spilgtā slānī. Aromāti savvaļas augļu, kakao ar pieskārienu vaniļas un toasted. Mutē tas ir ļoti jauki. Augļu un zīdains uzbrukums, struktūra ar mīkstu un noturīgu tanīni. Vieglie makaroni, dārzeņu grilēšana, salāti, nachos.