El Canto de la Alondra Sarkanvīns
Canto de la Alondra ir sarkanvīns ar Ribera del Duero cilmes vietas nosaukumu. Izgatavots no Tempranillo no Olmos de Peñafiel tīreļa un rūpīgi vinificēts. Ražas novākšana tiek veikta manuāli, un vīnogas tiek atlasītas vīna dārzā un tad, kad tās nonāk vīna darītavā. Preparāts ir tradicionāls, tiek izmantota vertikāla prese un netiek izmantoti svešķermeņi. Lai iegūtu maksimālu izteiksmi, tiek veiktas periodiskas battonāžas. Un tas ir izturēts 13 mēnešus 9 Bordo mucās no franču ozolkoka un vienā no amerikāņu ozolkoka. Tas netiek filtrēts un tiek izmantots augu izcelsmes dzidrinātājs, padarot to piemērotu veģetāriešiem un vegāniem.
The Song of the Lark ir pārsteidzošs, sarežģīts, dzīvīgs, elegants un smalks vīns. Sākotnēji tās maigais augļu un ziedu raksturs izceļas, kas pamazām dod vietu daudz sarežģītākiem, medainākiem kompota riekstu, cēlu grauzdiņu un minerālvielu aromātiem. Kad tas beidzot sasniedz muti, tas atraisa savu autentisko raksturu , aug un paplašinās, lai aizņemtu visu savu telpu. Tas ir plašs, apaļš un tajā pašā laikā salds vīns ar saldu un īpaši smalku tanīnu, kas aizrauj ne pārāk iniciētos un kaislīgos laba vīna cienītājus
