El Rocallís Blanco Baltvīns

Vīns, kas izgatavots no Incrocio Manzoni šķirnes, vīnogu pielāgošana Garraf akmeņainajam reljefam ir bijusi optimāla, un tā izcelsme ir sarežģīts vīns. Lielisks balts, kas atšķiras no citiem.

Vīnogu no veciem vīnogulājiem 25-30 gadu garumā, kas novākti ar rokām. Fermentēts un izturēts franču ozolā 4-5 mēnešus, nepievienojot atlasītos raugus, un pudelēs izturēts 24 mēnešus.

Spilgti zelta krāsa.

Dažādu balto augļu un pavasara ziedu aromāti ar jūras sāls mājieniem.

Dziļa, krēmīga garša ar sulīgiem augļiem un ļoti minerālvielām.

Jūras veltes, visu veidu zivis, grauzdēti un grilēti dārzeņi, rīsu bāzes ēdieni, piemēram, risoto un paella, makaroni un daļēji sālīti sieri.