Eulogio Pomares maceración con pieles Baltvīns

En bodega la uva se despalilla y se somete un pisado en una cuba abierta. La fermentaciķn alcohķlica es de forma espontánea con sus propias pieles. Cuando acaba, Eulogio Pomares Maceraciķn con Pieles sigue en contacto con las pieles durante 2 semanas. Tras el prensado, el vino pasa por barrica de roble francés usado durante 9 meses, sin trasiegos y sin fermentaciķn maloláctica. En botella se mantiene 6 meses.

Krāsu oro viejo cobrizo y nariz algo austera con un toque Flores secas; Mineral en boca con recuerdos miel y vainilla. Un blanco de cuerpo medio, elegante, carnoso y equilibrado.