Figuero Viñas Viejas Sarkanvīns

 Figuero Viñas Viejas

Gads: 2013
Winery: Viñedos y Bodegas García Figuero
Spirta: 14,5 %
Šķirne: Tempranillo
Daudzums: 75 cl

Viñedos lv vaso con más de 60 años, de La Horra: Parcelas: El Castillo, La Calleja y San Kristobals. Producción 1 Kg cepa. Vendimia manuāla realizada en canastos de castaño de 12 kilogramus de capacidad, transporte minucioso e inmediato La bodega. Encubado depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular lv frío de 2 Morgen 12º. C Fermentación alcohólica 29º. C 2 Remontados manuales y "délestage". Maceración La fermentación 14 Morgen mugurpusi. Fermentación maloláctica lv noviembre-diciembre. Crianza de 15 mēnesi lv barrica nueva 25 % americano y 75 % francés. Clara de huevo con Clarificación.

Embotellado y crianza y crianza lv la misma durante 12 mēnesi antes de salir de la bodega.

Vista: Capa alta krāsu picota intenso y profundo con tonos muy vivos. Limpio y brillante con lagrimas densas.

Aromāti: Nariz compleja e intensa. Domina la fruta negra madura (arándano, mora) con toques especiados (nuez moscada, pimienta negra) y una madera muy fina perfectamente integrada.

Bauda: Boca densa con gran estructura tánica y muy buen equilibro. Toda la fruta de la nariz se concentra en una boca carnosa y ANO gala largo y sabroso. Tempranillo con mucho encanto y gran potencial.

Maridaje con carnes rojas La parrilla, cocidos, arroces de carne, risottos, embutidos, legumbres, quesos de cabra.

Cena: 32,70 € par vienu vienību


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