Harveys Pedro Ximénez

Viens no Solera sistēmas augstākās kvalitātes vīniem, kas tika izveidots 1922. gadā. Izgatavots ar PX vīnogu, saulains un passified, izvēlēts no Pago de Macharnudo (Jerez Superior). • Vizuālā fāze: tumši sarkankoka vīns, gandrīz melns, ar skaistām dzintara malām uz malām, atstājot stikla asaras lielu unctuousness. • Ožas fāze: dziļš un jutīgs aromāts uz deguna, ar lielu aromātisko līdzsvaru starp nomierināto augļu toņos un asas ted piezīmes. Garšas fāze: līdzsvars starp saldumu un skābu, sāls šķīdumu un rūgto garšu. Pāris perfekti ar augstas intensitātes zils sieru, piemēram, Roquefort vai Cabrales un deserti.