La Mujer Cañón Sarkanvīns
Izgatavots no Grenache vecumā no 60 līdz 70 gadiem, no zemes gabala 0,64 hektāru platībā, kas atrodas 900 metru augstumā granīta smilšainās augsnēs, Cadalso de los Vidrios pilsētā.
Vīnogas pēc tam tika apslēptas un macerētas aukstumā. Misa fermentēta kontrolētā temperatūrā un tika pacelta franču ozolkoka mucās 500 L. Pārsteidzošs vīns no sierra de Gredos vecajiem Grenache vīnogulājiem. Sarežģīts, dziļš un līdzsvarots.
Ķiršu sarkana krāsa ar kādu flīžu atspulgu. Violeta apdare. Ļoti aromātisks un sarežģīts deguns. Nogatavojušies sarkanie augļi, balzametiķis, kanēlis, dūmi, kakao un mīkstās garšvielas, kas palīdz apvienot visu aromātisko komplektu. Ļoti smalks mutē, labs ķermenis, pareizs skābums. Spēcīgs tanīni, kas augur lielisks ceļojums. Sarkani augļi, minerāli, garšvielas, balzamiko atmiņas. Gara un noturīga apdare.
Cepta cūkgaļa, grilēta jēra gaļa, lieli medījumu sautējumi, jēra gaļa.