La Suerte de Arrayán Sarkanvīns

Izstrāde: Nozvejoto un manuālā atlase labāko vīnogas. Barreling pašteci nerūsējošā tērauda tvertnēs. Auksti pirms fermentācijas mērcējot 3 dienu laikā. Spontānas fermentācijas kontrolētā temperatūrā. Macerācijas ādām 20 dienām kopumā. Pienskābes fermentāciju mucā.

Novecošanu: Francijas de300 ozolkoka mucās un 500 l 12 mēnešus. 12 mēneši pudelē.

Red Garnet bāzes slāni. Deguns uzsvērt ķiršu augļu aromāti, raksturīga šķirnes Grenache kopā ar ziedu un minerālu mājienus. Mutē tas rada elegantu struktūra ar pulētu tanīni. Vispār ir draudzīgs vīns ar labu sarežģītību.

Putnu, zivju sarkano un rīsiem.