Macán Clásico

Klasiskais Macan. Vakardienas un šodienas vīns, kas respektē visautentiskāko prestižas zemes stilu.

Vīns, kas meklē harmoniju caur savu sakņu izpausmi. Tās gultiņas raksturs piešķir tai īpašu eleganci, neatlaidīgu nospiedumu, ieskaujot to neaizmirstamā jutīguma un izteiksmīguma līdzsvarā.

Sarkanvīns, kas gatavots tikai no Tempranillo šķirnes. Pēc spirta fermentācijas tas veic malolaktisko fermentāciju starp mucu un tvertni. To iztur smalkgraudainā un īpaši smalkā franču koksnē, galvenokārt jaunās mucās un pārējā vīna mucās. Tas paliek koksnē 15 mēnešus, bet pārējais, līdz tas tiek pārdots, pudelē.

Krāsa: Puse ķiršu slāņa ar violetu varavīksneni.

Deguns: Šī apskaužamā nogatavojušos sarkano augļu pārpilnība turpinās, ar vienkāršāku profilu nekā vecākajam brālim, bet ne šī iemesla dēļ, mazāku. Viņa prieks ir viņa vieglums.

Super-otra mute bagātīga, jutekliska, bet tajā pašā laikā glāstoša un nepavisam ne agresīva. Tāpat kā uz deguna, ir tīra sarkano zemeņu klātbūtne ar lielu skābumu, kas ir reģiona standarts.

Sarkana un grauzdēta gaļa: grilēts antrekots, grauzdēta jēra gaļa, steiks vai muguras gabals.

Medības un mājputni: mazo medījumu ēdieni, piemēram, sautētas irbenes, paipalas vai tradicionālie gaļas sautējumi.

Desas un uzkodas: Ibērijas ozolzīles baroti šķiņķa un kokteiļu dēļi.

Sieri: Konservēti sieri (Manchego, Parmesan) un mīkstie zilie sieri.

Rīsi: sautēti vai žāvēti rīsi ar gaļas pamatni.

Deserti: tumšā šokolāde ar augstu kakao procentu.