Marqués de Griñón Emeritvs

Izgatavots tikai no vīnogulājiem, kas audzēti Valdepusa (Malpica del Tajo, Toledo) apgabala māla kaļķakmens augsnēs un pieder Griñón Marquis ģimenei kopš 1292. gada.

Manuāla ražas novākšana, kam seko destemmēšana un gravitācijas izvadīšana fermentācijas tvertnēs.

Ilgstoša macerācija līdz 4 vai 5 nedēļām un novecošanās jaunās un iepriekš piederošās Allier franču ozolkoka mucās, 20 - 24 mēnešus, apsildāmā novecojošā noliktavā.

Ķiršu sarkana krāsa, labi pārklāta. Uz deguna tas apvieno labāko no šķirnēm ar tās novecošanās ieguldījumu. Ar ļoti labu aromātisko intensitāti mutē tas ir vienlaikus tīrs, apaļš, elegants un spēcīgs, ar lielisku tanīna struktūru; galu galā dominē labi niansētie augļu devumi - plūmju ievārījums, ogas - ar ilgu noturību.

Medības, cepeti, mājputni, sālīti sieri u.c.