Martúe Chardonnay Baltvīns

Martué Chardonnay ir vīns, kas izgatavots tikai no vīnogām no vīna dārziem mūsu El Casar de La Guardia muižā.

88% fermentēti nerūsējošā tērauda tvertnē zemā temperatūrā, bet atlikušie 12% fermentēti jaunās franču ozolkoka mucās Immersion, kurās vīns ir palicis uz nogulsnēm divarpus mēnešus, katru dienu veicot katras mucas battonāžu. Tad mēs pārejam pie optimālas abu vīnu sajaukšanas.

Spilgti un spīdīgi dzelteni salmi. Uz deguna tam ir intensīvs, tīrs un pievilcīgs aromāts. Nobrieduši pasifloras augļi, svaiga zāle, timiāna suvenīri, krēms un mīklas izstrādājumi. Tas ieplūst mutē ar spēku, pārpludinot ar savu garšu. Šeit tās kontrolē ietekmi, ko rada to pārvietošanās caur mucām, kas ir labi integrētas ar nogatavojušiem augļiem. Garšīgs, plašs un līdzsvarots. Gara apdare ar lielisku nākotni pudelē nākamajos gados.

Pārī ar baltās gaļas ēdieniem, piemēram, cūkgaļu vai liellopu gaļu un jūras veltēm vai zivju pīrādziņiem.