Menciño Mencía Sarkanvīns

Menciño Mencía ir jauns vīns, kas izgatavots ar temperatūras kontrolētu fermentācijas metodi no stingras autohtonās šķirnes "Mencia" vīnogu izlases, ko tradicionāli audzē Val de Valdeorras kalnu pakājē, netālu no leģendārās Sil upes.

Krāsa: Vidējā slāņa ķiršu sarkans.

Deguns: Tam ir šķirnei raksturīgs aromāts (aveņu) ar zināmu iedegumu.

Mute: Tas izskatās vienkārši skābs, mīksts un ar harmonisku un noturīgu apdari.

Rīsi ar gaļu, sarkanās gaļas cepeši, ļoti pikanta gaļa, Astūrijas Fabada, Madrides un Galisijas sautējumi, Lacón con Grelos utt.