Montecillo 150 Aniversario - Edición Limitada Sarkanvīns
Montecillo Limited Edition ir rezultāts ļoti izsmeļošai labāko Tempranillo vīna dārzu izvēlei no Rioja Alta netālu no vīna darītavas, ar vidējo vecumu 35 gadi, ar kausu veidošanos, lietus; ar sliktām augsnēm un zemu ražošanu, kur manuāla novākšana tiek veikta mazās kastēs no izvēlētajiem zemes gabaliem.
Mucas nogatavināšana katrai šķirnei atsevišķi: 20 mēneši franču ozolkoka mucās un jauktās mucās -jauni 40% un daļēji jauni 60%, tad vīns tiek izturēts pudelē vismaz 8 mēnešus.
Intensīva un spilgti ķiršu sarkana krāsa ar lielāku krāsu un krāsojuma intensitāti, pateicoties gan Tempranillo izvēlei, gan Graciano šķirnes krāsas ieguldījumam.
Tiek novērtēts intensīvs deguns, tās nianšu bagātība: ļoti izteiktas nogatavojušos melno plūmju un minerālu notis pirmajā ožā, lieliski samontētas ar kompota un nogatavojušos augļu notīm, ne tik saldu mežu notis ar pēdējo vaniļas mājienu uz sarkankoka fona.
Balansē uz aukslējām ar zīdainiem un patīkamiem tanīniem un notīm no mucas. Uz aukslējām tas ir apjomīgs, ļoti glicerisks, saply, samtains, ar strukturētu vidējo aukslēju un noturīgu apdari. Skābums ir augstāks nekā mājas klasiskajā Crianza, pateicoties zemajam Graciano pH līmenim, kas veido šo maisījumu un palīdz pabeigt muti ilgi.
Sarkanā gaļa, medījums, Ibērijas šķiņķi un sieri, cita starpā.
