Nora da Neve Baltvīns
Nora da Neve nāk no vīnogām, kas atlasītas un iezīmētas ar terroir. Tie ir zemes gabali, kuros ir maz organisko vielu, granīta pamatnes un augsnes, ko veido laukakmeņi, šis netipiskais veidojums šajā apgabalā ļauj labāk nogatavināt vīnogas, lai ražotu šo maigo un sarežģīto vīnu, kas apvieno autohtono un inovatīvo.
6 mēnešus izturēts mucās.
Audzināšanas dēļ tā ir koši zeltaini dzeltena. Augsta aromātiskā intensitāte, kā arī aromātu kvalitāte. Tas uz deguna atgādina nogatavojušos kauleņu, balto ziedu, piemēram, kumelīšu, un siltāku aromātu, piemēram, lauru, īrisu un grauzdiņu aromātus. Uz aukslējām tā ir plata un zīdaina, ar garu ceļu, kas ļauj mums noteikt visu tās sarežģītību un struktūru.
Ideāla kombinācija ar baltām zivīm, īpaši ceptām un treknām zivīm. Ļoti labi sader kopā ar nēģiem un gaļu ar mīkstām mērcēm. Izsmalcināts ar vārītām vai grilētām jūras veltēm, kūpinātu vai vidēji vai ilgi izturētu sieru.
