Ontañón Sarkanvīns
Ontañón Crianza ir DO sarkanvīns. Rioja. Viena no šī vīna atslēgām ir tā šķirņu daudzveidība: Tempranillo un Grenache no neliela vīna dārzu visuma, pret kuriem gadu gaitā rūpīgi izturas kā pret izdzīvošanas pamatu. Un, protams, tās novecošanās mucās, kurās apvienojas divas izcelsmes (franču un amerikāņu), lai iedziļinātos tās aromātiskajā sarežģītībā un tanīnu zīdainībā.
Krāsa: tīrs, spilgts vīns ar lielu krāsu intensitāti. Tas parāda niansi starp rubīnsarkano un ķiršu knābi.
Deguns: Tas ir ļoti intensīvs un spēcīgs ar sarežģītu buķeti, ko rada perfekts savienojums starp vīnogu augļiem un terroiru un novecošanās aromātu, pateicoties tā pārejai caur 1. un 2. izmantoto franču un amerikāņu ozolkoka koksni..Sākumā ir melno augļu un kompota augļu notis, kā arī trifeļu un pameža notis, kas mūs aizved uz tipisku rudens meža ainavu Sierra de Yerga..Tālāk viņš mums parāda mīklas izstrādājumu notis, augļus, piemēram, plūmes vai vīģes, pikantas notis, vīraku, kā arī kafijas notis un balzamiko fonu.
Mute: garš un ļoti gaļīgs vīns, kura izcelsme ir izcils līdzsvars starp skābumu un labi garšojošiem tanīniem. Retonazālajā fāzē tas atkal demonstrē savu spēku un lielisku buķeti, tagad atrodot koka un garšvielu notis daudz izteiktākas.
Ieteicams to dekantēt. Īpaši kombinējiet ar sarkano gaļu, medījumiem, Ibērijas pipariem un konservētiem sieriem.
