Paco y Lola Baltvīns

Paco y Lola es un vino blanco elaborado con uva 100% Albariño, con denominación de origen Rías Baixas.

La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 16ºC durante 21 días. Se mantiene en crianza sobre sus lías finas durante 3 meses como mínimo.

Amarillo limón pálido con reflejos verdosos. Muy limpio y brillante. Muy buena intensidad aromática, muy expresivo, destacan aromas a frutas blancas, cítricos, pomelo, manzana verde, acompañadas de notas herbáceas, sobre un fondo más floral. En boca se expresa fresco, con muy buena acidez que la da mucha viveza, con un buen paso, sedoso. Es glicérico y untuoso. Equilibrado. Buen final, largo y persistente.

Aperitivo, Arroces de pescado, Marisco crudo, Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Platos orientales, Sushi, Tempura