Paco y Lola Baltvīns

Paco y Lola ir baltvīns, kas izgatavots no 100% Albariño vīnogām ar Rías Baixas cilmes vietas nosaukumu.

Fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs 16ºC temperatūrā 21 dienu. Tas tiek izturēts uz smalkām nogulsnēm vismaz 3 mēnešus.

Gaiši citronu dzeltens ar zaļganiem atspīdumiem. Ļoti tīrs un gaišs. Ļoti laba aromātiskā intensitāte, ļoti izteiksmīga, balto augļu, citrusaugļu, greipfrūtu, zaļo ābolu aromāti, kam pievienotas zālaugu notis, uz ziedu fona. Aukslējās tas ir svaigs, ar ļoti labu skābumu, kas piešķir tam daudz dzīvīguma, ar labu, zīdainu aukslējas vidu. Tas ir glicērisks un mīksts. Līdzsvarotu. Labs apdare, garš un noturīgs.

Aperitīvs, Zivju rīsi, Neapstrādātas jūras veltes, Grilētas jūras veltes, Grilētas baltās zivis, Ceptas baltās zivis, Baltās zivis mērcē, Kazas siers, Austrumu ēdieni, Suši, Tempura