Pago de Valtarreña Sarkanvīns

De los viñedos propios del pago familiar de Valtarreña, de 45 a 55 años de edad, que debido a sus peculiaridades genéticas ya su especial microclima, producen un maduración excepcional en la bondad de sus taninos. Suelos arcillosos calcáreos y arenas frescas.

Cultivados en vaso y espaldera con unos rendimientos de sólo 3.500 kg por hektāru. Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 12Kilos. Fermentación en depósitos de acero inoxidables y maloláctica en barrica de roble francés. Crianza de 24 mes en en barricas de roble francés de 225 litros con un grano seleccionado y una edad media de año y medio.

Es un tinto goloso y potente, al mismo tiempo que suave y aterciopelado. Es una mano de hierro en un guante de terciopelo. A la vista resulta muy atractivo y ya deja entrever que va a ser cosa seria. De nítido y brillante krāsa cereza. Prácticamente sin ribete nos permate vaticinar la larga vida que se augura. # -

- # En fase olfativa podemos encontrar una intensa y agradable gama de aromas. Se entremezclan las notas que evocan a frutas negras en sazón con recuerdos tostados, también de cueros y café. A medida que profundizamos vienen a nuestra memoria aromas especiados, de amplia intensidad y elevada persistencia. # -

- # En boca resulta muy carnoso, sápido, aterciopelado, estructurado, fresco y dotado de un līdzsvarā. Notas de zarzamora, de caramelos de café con leche, de bosque umbrío, de tabaco de pipa, de minerales… Es un vino