Particular Blanc de Noirs Cava

Pirmā spirta fermentācija zemā temperatūrā (14-15 ° C). Tas fermentē 35 dienas un pēc tam paliek vēl 30 dienas kopā ar nogulsnēm. Tad tiek veikta riepa, otrā spirta fermentācija tiek veikta pudeles iekšpusē, izmantojot Champanoise metodi. 9 mēnešu novecošanās pudelē Bodega Particular de San Valero pagrabos.

Novecošana: vismaz 9 mēneši pudelē pirms atsāpināšanas.

Pievilcīga gaiši dzeltena krāsa ar tēraudainu malu, spilgta un spilgta. Smalks un labi integrēts burbulis. Izceļas smalki un maigi sarkano augļu aromāti. Patīkama ogļo sensation mutē, labs skābuma un ķermeņa līdzsvars, garšīgs un atsvaidzinošs ar garu un harmonisku apdari.