Pasal de Esile Godello Baltvīns

Pasal de Esile Godello ir vīndarības tradīcijas rezultāts, kas saglabāts Ribeira Sacra cilmes vietas nosaukumā. Pa vienam viņu vīnogas tiek novāktas ar rokām Silas upes nogāzēs, Quiroga apakšapgabalā, sasniedzot visas sarkanā māla augsnes īpatnības un pēc tam novecojot uz smalkajām nogulsnēm.

Zaļgani dzeltena krāsa.

Vidēji augsta aromātiskā intensitāte un ar augļu, nogatavojušos ābolu, bumbieru un balto ziedu notīm, kam pievienotas minerālu notis.

Svaiga garša ar gludu un sabalansētu aukslēju vidusdaļu. Skābums ļoti piemērots vīna saglabāšanai un strukturēšanai.

Zivis, jūras veltes, paelja un sieri.