Petit Pittacum 2022 - 6 Uds. Sarkanvīns
VĪNKOPĪBA: Tāpat kā Pittacum ir balstīti uz nelielu zemes gabalu vecu koku mencia vīna dārzi, kas izplata kalnu josta, kas sacer Bierzo vīna nogāzēs. Svaigu māla augsnēs kultivēt stāvas nogāzes, kas vērsts uz austrumiem un ziemeļiem ir avots un Petit. Šajās vietās tie ir precīzi atspoguļo tos Atlantijas reģiona stilā.
VINIFIKĀCIJAS: vīnogu vīna darītava sasniegt mazi lodziņi 12Kg jauda. Klastera klasterī ir izvēlēts atlases tabulas. Pēc tam iepriekšējas Destemming un nebojātu, svina noguldījumi ja raudzēts 15 dienu laikā par 25 grādiem, šoreiz ir bazuquean un nedaudz atpakaļ, ar ideju par darot selektīvā ekstrakcija un saglabāt visas jūsu augļi. Pēc tam vīna pavada īsā periodā trīs mēnešus mucā.
Intensīvu krāsu, elegants deguns sarkans augļiem. Aukslējas: gluda un sulīgs. Slēptās koksni.
Petit ir vīnu, kas ir viegli saistīt ar plašu pārtikas produktiem un ēdienu. Sirsnīgs tradicionālo sautējumi, dārzeņiem, mājputnu un to rīsu, galvkājiem kā astoņkājis, zila zivs, desas, sēnes sautētu vai sautētiem, tortiljas, empanadas arī zivis.
