Prado Rey Colección Barricas 9 Meses Sarkanvīns

Prado Rey 9 mēnešu mucu kolekcija

Vīnogas ir izvēlētas no 4 no 10 vīna darītavai piederošajiem vīna dārziem: Los Robles, El Pino, Prado del Rey un Valdelayegua

99% Tempranillo ar nelielu Cabernet Sauvignon un Merlot procentuālo daudzumu

Spontāna fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā no 25º līdz 28º ar macerācijas periodu 10 dienas

Mikrooksigenācija pēc alkoholiskās fermentācijas

Spontāna malolaktiska fermentācija ar baktērijām dzimtā

Vismaz 3 mēnešus izturēts Eiropas un Amerikas ozolkoka mucās

10% vīna nogatavojas gadsimtiem vecās māla burkās

Skats: Violeti sarkans ar Nazarenes diskiem.

Deguns: Svaigas sarkano un melno augļu notis, piemēram, kazenes un ķirši, un vaniļas balzamiko notis.

Mute: Līdzsvarota, ar mīkstiem un patīkamiem tanīniem. Apaļš un trekns vīns. Interesants pikantu pieskārienu maisījums ar ogām pēcgaršā.

Desas, sautētas vai grilētas sēnes, picas un gaļas pīrāgi, mīkstie sieri.