Príncipe de Barbadillo Amontillado

Mūsu gadsimtu vecu soleras ieguldījumu sherries diapazons ir izņēmuma vecuma. Visprasīgākos maču: smalkumu tās vistīrāko.

Amontillados ir tikai daži no interesantākajiem Jerez vīnu vīnu. Viņi vispirms audzē kā kumelīšu ar bioloģisko novecošanās procesu zem plīvura flor 8 gadus, un tad kļūst oksidatīvā novecošanas vēl uz 7 gadiem. Kopā 15 gadus par audzēšanu, kas veicina vīnu ārkārtas nianses, gan crianzas.

View: skaista dzintara krāsa. Tīra un gaiša.

Deguns: intensīva degunu, elegants un vilinošu. Salinas, lazdu riekstiem un grauzdēta piezīmēs

muti: labs līdzsvars un struktūru, laba atmiņa. Mēs augstu vērtējam tipisks sausa amontillados, kas pastiprina tās sarežģītību. Laba pēcgarša.

Tradicionālā: artišoki sautējums novators: zilo tunzivju Ceviche