Quiñón de Valmira Sarkanvīns
Jaunā vīna pieņemšanas Álvaro Palacios, viņa ģimenes winery Alfaro (Larjohas) Palacios Remondo. Pēc daudzām kultūrām ar daudz pārbaudes un izmēģinājumi tiek tirgotas pirmā vintage Valmira, 2014.
Ražošanas ļoti ierobežots: tikai 1.000 pudeles.
100 % Grenache no dārzu 30 gadu aptuveni, un tikai 3 hektāru teritorijā Valmira Quinon Alfaro pašvaldībā. Kaļķainās, melno māla augsnes ar smalki dispersiem nogulumiem.
Vinifikācijas tiek veikta ar Destemming, blusas. Fermentējot ar 0ver tino koksnes un macerētus 49 dienas. Pēc pienskābes fermentāciju vīna stājās mucās.
Aroma augļu, kraukšķīgs, piemēram, jāņogas, Orange, lakrica, tēju un vieglas mentols pieskaras. Mute ir ļoti svaiga, liels faktūra, daudz augļu. Smaržīgajiem, citronskābi un svaigu ar padomiem, ķiršiem, zemenēm un korintēm, galīgā redakcija.
Steiku zobakmens, liellopu gaļa, brieži, medībām no pildspalva.