Quinta do Sil Godello Baltvīns

Quinta do Sil ir sapņa rezultāts, lai varētu izstrādāt šajā jomā lielus baltvīnus, sarežģītus, aromātiskus un ar lielu personību.

Tā ir vēlmes kulminācija pēc ilgām attiecībām kā godello šķirnes amatierim, izteiksmīgai un delikātai.

Ķekaru destemmings, kam seko īsa ogu macerācija (> 4 stundas). Misas statiskā dekanēšana ar vieglu un ļoti lēnu presēšanu, gatavojoties ilgstošai fermentācijai kontrolētā temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs. Slēgšana: Dabīgais korķis.

Citrondzelteni, tīri un spilgti. Uz deguna tas ir daiļrunīgs, dzeltens auglis, nogatavojies cantaloupe melone, papaija un garšaugi, piemēram, kumelītes.

Mutē tas ir salds, intensīvs, ļoti apjomīgs, ar vidēju noturību un nedaudz rūgtu galu.