Raimat Chardonnay Bioloģisko vīnu

Chardonnay novāc trīs posmos: pirmais ar potenciālo spirta 12 % (lai iegūtu citrusu garšu), otrā ar 13 % (tropu garšas) un trešā reize, kad ar 14 % potenciālo spirta (nogatavojies aprikožu garšu). Lai ievadītu Winery, sulu pārdzīvoja aukstā siltummainis, lai iegūtu temperatūras kritums līdz 12 ° C, un tādējādi evidar oxidations. Tas ir gofrētiem šādas

programmas neaudzēt rūgta aromāti. Precizēts sevi dabiski saglabāt asinszāle aromātisko prekursoriem. Tīru vienreiz asinszāle pārvada uz nerūsējošā tērauda tvertnes un ir raudzēts kontrolētā temperatūrā starp 16 - 18ºc. Kad raudzējot vīnu bija tilpnēs, kur viņi ir, līdz brīdim, kad pildīšana. Pateicoties iespējai varētu regulēt tā raža, iegūst dažādu stilu Chardonnay. Maisījums, kas sastāv no sajaukšanas šos stilus Chardonnay dot sarežģītību vīna bez straying no objektīviem

sākotnējā: saglabāt augļu, svaigumu un skābumu.

Bāli dzeltenā krāsā, ar zaļās pārdomas. Spilgti un pārredzami. Tropu augļus, greipfrūtu un citrusaugļu intensīvu aromātu. Piezīmes, persiku, laima un ananāsus. Minerālu un elegants. Jauks ieraksts. Tās pāreju mutē rada sajūtu svaiguma, pateicoties tās skābums un pēcgarša ir pastāvīga ar piezīmēm, salds un jauku faktūru.

Ļoti labi pavada zvejot ar mērces vidējas intensitātes basku, La Rioja, romesco mērce, utt.