Rodriguez & Sanzo - Blanco Bajo Velo Baltvīns

Nāk no gadsimtiem veciem vīna dārziem Segovijā, 900 metru augstumā uz grants un smilts augsnēm.

Macerācija tvertnē. Fermentēts un izturēts Jerezas mucās. Daļa vīna tiek bioloģiski izturēta vismaz 10 mēnešus. Jerezas mucas iepriekš jau gadu tiek izmantotas šerija vīnu bioloģiskai nogatavināšanai. Pēc iztukšošanas, bez

mazgāšanas, tie tika transportēti tieši uz mūsu vīna darītavu Ruedā, lai varētu saglabāt plīvura klātbūtni, kas bija lieliski implantēts mūsu Verdejo vīnā. Izceļas augsnes minerālsālsūdens raksturs un plīvura jūras ietekme.

Jauka salmu dzeltena krāsa. Nobriedušu augļu, žāvētu augļu un baltu ziedu aromāti ar sāls pieskārieniem. Uz aukslējām tas ir strukturēts, bet taukains un svaigs, ar minerālu pēcgaršu, kas aicina jūs atkārtot.

Jūras sautējumi, šķiņķis, rīsi un zivis.