Segura Viudas - Torre Galimany Nature Cava

Tas ir izturēts pudelē vismaz 30 mēnešus un ir Cava Gran Reserva.

Bāla un spilgti salmu dzeltena krāsa. Smalki burbuļi, kas lēnām attīstās līdz kausa virsmai, kur tie veido skaistus un pievilcīgus pušķus. Uz deguna augļi dominē pār koku. Tropisko augļu (ananāsu) un balto ziedu aromāti parādās uz pikanta fona (vaniļas un kokosriekstu), ko nodrošina Xarel·lo fermentācija un novecošana jaunās mucās. Garšīgs ieraksts mutē, garš skābums, kas ilgst patīkamā un harmoniskā veidā, ar labu augļu klātbūtni un ar integrētu un krēmīgu ogļskābi.

Atmiņas par riekstiem un mīkstiem grauzdiņiem, pārraida lielisku raksturu, kas ir ideāls, lai harmonizētos ar kūpinātiem ēdieniem, piemēram, lasi un siļķēm, kā arī trifelēm, jo tas mīkstina tās garšas. Neaizstājams foie gras un gaļas pavadonis

bārbekjū, jo tam ir pietiekami daudz struktūras, lai līdzsvarotu intensīvās garšas. Tikpat intensīva un perfekta ir savienošana pārī ar tādiem sieriem kā Roquefort, Torta del Casar.