Torelló Pa.Lid Rose Cava

Izstrāde: abu šķirņu kopīga presēšana. Katra vīnogu šķirne, kas novākta 100% ar rokām un tās optimālajā gatavības punktā, tiek ātri transportēta uz presēm, lai novērstu oksidēšanos. Tādējādi ķekari nonāk veseli un ideālā stāvoklī. Tiek izmantota tikai pirmā presēšana, ziedu misa, kas, rūpīgi vīnojot un raudzējot ar savvaļas raugiem, iegūst izcilus vīnus. Mūsu presēs esam iestrādājuši tehnoloģiju Inertys, kas pasargā misu no oksidēšanās presēšanas fāzē. Otrā fermentācija pudelē. Nogatavināšana: vismaz 18 mēnešus pudelē.

Pavedinoša perlamutra rozā krāsa, tīra, caurspīdīga un ar rozā atspīdumiem. Diskrēts, smalks un nemainīgs burbulis.

Degungalā tas ir svaigs, ar saldu sajūtu, ar sarkanu un jaunu augļu, piemēram, zemeņu un aveņu, saldajām notīm.

Pēc garšas tas ir salds, ar sausu un stingru vidusgaru, ar tanīna klātbūtni, kas atgādina zemeņu sēklas. Sabalansēts skābums.

Ideāli piemērots kā aperitīvs un pievienot augļu salātiem, dārzeņu kuskusam, itāļu makaroniem un suši. Desertiem, šokolādēm un saldumiem.