Taanug Sarkanvīns

Sarkanvīns raudzēts un izmērcētas aptuveni 15 dienas. Reiz kupāžu, pāris mēnešus iet mucā, tad garām brīdi pudelē.

Iztīrīti noguldījumus vai nerūsējošā tērauda tvertnes, piepildot ar ūdeni ik pēc 24 stundām par 3 dienām. Katras tvertnes aizzīmogo, paraksta un apzīmogo ar Košer bufera divreiz.

Labuma vīnu tiek veiktas manuāli, un visas apstrādes vīna darītavas, presējot un fermentēti (ar kosher par pasā raugu), filtrēšana, dzesēšanas, precizēšanu un iepildīšanu pudelēs, ir veikti ar rabīns.

Ķiršu krāsa pie kauna staba un intensīvi violets. Sarkano augļu aromāti: mellenes, upenes un melleņu. Grauzdiņi ar pieskārienu apzīmē tās transportēšanu caur stobru. Par aukslēju ir spēcīgs un pilnu virsbūvi. Augļi ir sajaukta ar

tanīni, nogādājot spēka izjūtu. Ilgi noturība mutē.

Gaļu, spēle, sautējumi, dārzeņiem, sautējumi un sieru.