Terras Gauda Etiqueta Negra Baltvīns
VĪNKOPĪBA: Albariño un Caiño nāk no parauglaukumiem ar zemāku augstumu, t.i., ar augstāku mitruma un vēl silts, kas nozīmē, ka agrās ražas un tādējādi lielāku koncentrāciju, zemākas skābumu un pilnīgāku veselajiem vīnu. Šī Albariño ir ka vintage agri, starp 24 un 28 septembris un Caino ir jaunākās šķirnes, kas ir savākta no 1 līdz 4. oktobrim, to vēlāk.
Loureiro nāk no mūsu dārzu pie augstienes un mazāk mitrs, dzesētājs, izraisa lēnāku nogatavināšanas, kas dod mums dzīvo Loureiro intensīvu aromātu un maigumu aukslēju. Kas ievākti alus darītavai 29. un 30. septembrim.
VINIFIKĀCIJAS: pēc dažādu ilgumu saskaņā ar aukstā macerāciju, izvēlēta šķirnes ir katrā, lai maisījums, kas fermentēts franču ozolkoka mucās. Pēc alkoholisku fermentāciju, vīna iziet uz nogulsnēm novecošanās 4 mēnešus ar battonages Periodiskās darbības, kas notiek tajā pašā laikā pienskābes fermentāciju. Vīns būs precizēt pateicoties atpūsties uz sešiem mēnešiem, auksta un pudelēs.
Iezīmē ideāla saplūšana starp Francijas ozola un ekskluzīvo raksturu mūsu trīs šķirņu is vīns. Aromāti nogatavojušās Apple, Mandarin, aromātiskos garšaugus un cidoniju saistīti ar piezīmes kausētu sviestu, krēmam un grauzdēta atmiņas sekmēja ozols, kas piešķir tai lielāka sarežģītība.
Mute ir liela, konkursa un blīvs, tas Chews, norādot spēcīgs un sen apdare ar nobriedušu sajūtas, medu un un piesmēķēts mājieni par labi mežā, kas uztur to.
Liels creaminess un dziļumu, pārus ar lielu dažādību ēdieni, zivju žāvēšanas skapī līdz iet, rīsi, makaroni un pat foie gaļu balta.
