Todo o Nada - Viña Mayor Sarkanvīns
Izmantotās vīnogas tiek atlasītas un novāktas manuāli, lai izvairītos no iespējamas vīnogu salūšanas. Transportēšana uz vīna darītavas telpām tiek veikta, izmantojot kastes ar 300 kg ietilpību, un vīnogas tiek viegli novāktas pirms vīna darīšanas procesa uzsākšanas.
Novākto vīnogu fermentācija tiek veikta nerūsējošā tērauda tvertnēs ar kontrolētu temperatūru un pastāvīgu pārsūknēšanu. Pēc izmērcēšanas pirmsfermentācijas veidā vīnam jāpabeidz ražošanas process ar nogatavināšanu.
Vīns tiek izturēts divpadsmit mēnešus ozolkoka mucās un visbeidzot izturēts pudelē vēl vismaz gadu pirms pārdošanas.
Spēcīgs ogu aromāts, piemēram, kazenes un mellenes, kas savijas ar smalkām garšvielām un dūmakainu pieskārienu kokam. Uz aukslējām tā ir sulīga un koša, ar maigu tekstūru un tanīniem, kas harmoniski saplūst. Tas izceļas ar augļu garšas koncentrāciju un patīkamu apdari, kas atgādina vaniļu un kakao, kas ir nogatavināšanas auglis. Sabalansēts vīns ar raksturu.
Grilēta gaļa, grauzdēta jēra gaļa, muguras gabals, piemērots arī Ibērijas desām un konservētiem sieriem.
