Torelló 3 Añadas Nature 19/20/21 Cava

Torelló 3 Añadas Brut Nature 19/20/21, ir trešā korpinnāta piegāde, kas izgatavota no 3 dažādām ražām un 3 dažādām vīnogām projektā Microvinifications, kas tika izveidots pirms dažiem gadiem, lai eksperimentētu ar jauniem dzirkstošā vīna ražošanas ceļiem.

Tādā veidā trīs ražas, ko mēs savācam, ir 2019. gads (5% un pamatvīns, kas izturēts 300 litru mucās), 2020. gads (13%) un 2021. gads (82%). Un 3 ir Can Martí saimniecības bioloģiskās vīnogas, kas veido kupāžu, Macabeo (47%), Xarel.lo (34%) un Parellada (19%).

Izturēts pudelē vairāk nekā 36 mēnešus. Katru gadu tiek veikta poignettage (pudeles kratīšana), kuras mērķis ir no jauna sajaukt raugus ar vīnu. Tādā veidā dzirkstošais vīns ir bagātināts ar aromātiem un garšām. Tas ir Brut Nature bez pievienotiem cukuriem, un atlaišanas datums ir norādīts uz pretetiķetes.