Triay Mencía Sarkanvīns

Triay Mencía ir sarkanvīns ar lielisku personību, kas izgatavots no manuāli atlasītām vīnogām ar sabalansētiem, zemas ražības celmiem. Lielākā daļa no tiem ir vecāki par 30 gadiem, no diviem zemes gabaliem, kas atrodas Ladairo kalna dienvidu nogāzē, O Rosal ciematā (Oimbra, Ourense).

Krāsa: spilgti sarkanbrūna ar violetu varavīksneni.

Deguns: Degunā ir garšīgas ogas (avenes, jāņogas, ķirši...). Ļoti tīrs, augļains un elegants.

Mute: aplauzta, blīva, alkatīga un noturīga. Pēcgaršā atkal parādās tās augļainums. Intensīvs un neatlaidīgs.

Tam var pievienot visa veida gaļu, konservētus sierus, desas (ieteicams Ibērijas un saraustītas) un tradicionālos ēdienus.