Valderiz Sarkanvīns

Vīnogas no vīna dārziem, ko stādījis Tomás Esteban un kuru vecums pārsniedz 25 gadus, produkcija 4 000 kg hektārā. Pilnīgi bez mēslošanas līdzekļiem un sistēmiskas apstrādes. Preparāts ir ļoti gluds, bez lielām ekstrakcijām, nerūsējošā tērauda tvertnēs ar ietilpību 20 000 kg. Ražošanas laikā netiek izmantoti citi fermenti vai raugi, izņemot tos, kuru dzimtene ir pati vīnoga.

Valderiz ir izturēts 24 mēnešus franču un amerikāņu ozolkoka mucās.

Skats: Spilgta un blīva krāsa, necaurspīdīga.

Deguns: Intensīvs, elegants, patīkams, bagāts ar gatavu augļu, ogu un Indijas tintes notīm aromātiem uz smalka novecošanās piezīmju fona (kas atkal parādīsies vēlāk pēcgaršā). Deguns, kas ir arī svaigs un balzamiko.

Mute: Uz aukslējām tas ir sulīgs un ar augļu intensitāti, tas nav gluži sarežģīts vīns, bet patīkami dzert, tas piedāvā pikantas notis, galvenokārt saldas garšvielas, pulētus tanīnus un labu ķermeni. Vīns, kas saglabājas.