Valderiz Sarkanvīns

Vīnogas no vīna dārziem, ko tos iestādījis Tomás Esteban ar vairāk nekā 25 gadu vecumu, produkcijas apjoms ir 4000 kg. Pilnīgi bez mēslošanas līdzekļiem un sistēmiskas apstrādes. Izstrāde ir ļoti gluda bez lielām ekstrakcijām nerūsējošā tērauda tvertnēs ar ietilpību 20 000 kg. Izstrādes laikā neizmanto citus fermentus vai raugus, izņemot tos, kas ir pašu vīnogu dzimtene.

Izturēts 24 mēnešus franču un amerikāņu ozolkoka mucās.

Skats: Spilgta un blīva krāsa, nekļūstot necaurspīdīga.

Deguns: Intensīvs, elegants, patīkams, bagāts ar nogatavojušos augļu, ogu un ķīniešu tintes notīm aromātiem uz smalka novecošanās piezīmju fona (kas vēlāk atkal parādīsies pēcgarša). Deguns arī svaigs un balzametiķis.

Aukslējas: Mutē tas ir sulīgs un ar augļu intensitāti tas nav tieši sarežģīts vīns, bet patīkams dzert, tam ir pikantas piezīmes, no saldām garšvielām, pulētiem tanīniem un laba ķermeņa. Vīns, kas saglabājas.