Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Baltvīns
Ražas naktī, mašīna, lai novērstu oksidēšanos, vīnogu sulas sakarā ar augstu temperatūru, laiku.
Destemming un smalcināšanas misu ar ādu auksts mērcējot. Viegla piespieda pneimatiskās preses izdevumos.
Fermentācijas nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā 17 ° c.
Statiskā apmetas uz dzīvi. Paskaidrojumus un attieksmi pret aukstumu. Pildīšana pudelēs.
Dzeltenu salmu krāsa ar alvas un zaļgani nokrāsu.
Tīra deguna, ar primāro aromāti (zaļo ābolu, persiku, greipfrūtu, kaisle, citronu, paēnā, ličī, utt.) ar delikāts toņu sūnu un siena un anīsa apdares pieskārienu. Strukturēta par aukslēju, ar lielu skābumu, kas dod tai svaigumu.
Ilgi apdare ar flavors un nedaudz rūgtena pēcgarša, kas ir raksturīgi dažādi verdejo komplekss klāstu.
Ideāls kā aperitīvu un pavadīt visu veidu jūras veltes un zivis. Ideāls ar rīsiem (paella …), cepta pārtika, tempuras un japāņu ēdienu.