8.0.1 Edición Limitada Coupage Sarkanvīns

Izstrādāt 8 .0.1. Limited Edition katra šķirne vinificē atsevišķi. 30 dienas fermentācija un macerācija tiek veikta nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā un nemainīgā temperatūrā 28-30 ° C. Malolaktiskā fermentācija tiek veikta amerikāņu ozolkoka mucās un īsu 4 mēnešu novecošanos.

Kad vīndarība ir pabeigta, katra šķirne un pievieno balstās nerūsējošā tērauda tvertnēs. Kad 3 vintages ir gatavi, pēdējā kupāža tiek veikta, lai amerikāņu ozolkoka mucās novecotu 12 mēnešus.

Redzot, ka tam ir intensīva ķiršu sarkana krāsa, labi pārklāta, ar sarkanbrūnām malām un violetiem toņiem. Uz deguna tas piedāvā elegantus un intensīvus nogatavojušos un pikantu augļu aromātus, kas grauzdēti uz balzametiķa fona.

Mutē tas ir strukturēts, garšīgs un spēcīgs, ar smalkiem tanīniem, mīksts un sabalansēts. Plats ejā mutē, ar elegantu apdari.

Sarkanā gaļa, sautējumi un cepeti.