Montecillo Edición Limitada Sarkanvīns

Katra šķirnes pirmā raudzēšana kontrolētā temperatūrā 26ºC.

Macerācija (saskare ar ādu) 20 dienas.

Otrā dabiskā fermentācija pazemes tvertnēs.

Novecošana (oksidējoša) jaunajos franču ozolkoka un jaukto mucu mucās (starplikas) 22 mēnešus. Abu šķirņu salikšana un sešu mēnešu izturēšana kā viens vīns.

Nogatavināšana (reducējoša) pudelē vismaz 18 mēnešus gaismas aizsegā.

KRĀSA: tīra un gaiša. Vidēji augsts slānis Ķiršu sarkana krāsa, ar nokrāsām joprojām ir zilgana.

AROMA UN GARŠA: Tā intensīvā aromātiskā masa kondensē melno augļu dziļumu ar balzamiko un minerālu notīm, kā arī atmiņām par karameļu un mīklas izstrādājumiem. Saldie tanīni, spēcīgi un svaigi, tajā pašā laikā parādās unikāls līdzsvars starp sakomplektētajiem augļiem un smalkajām garšvielām, kas raksturīgas ozolkoka mucai. Plaša pēcgarša un gastronomisko baudu pamudinājums.

Ideāli piemērots sarkanās gaļas un medījumu ēdieniem. Tā kā tas ir vīns ar noteiktu potenci, tas lieliski apvieno arī ar ļoti izārstētām desām.